Grinzane Cavour - Savigliano

I vincitori della prima edizione 2023

Festival dei Formaggi Piemontesi 2023

I vincitori del Festival dei Formaggi Piemontesi
Diamo valore ai territori
200 formaggi al vaglio di 60 Maestri Assaggiatori, in un evento che ha visto trionfare la qualità piemontese
Sono stati proclamati i migliori formaggi 2023 al “Festival dei formaggi Piemontesi”, evento organizzato da Onaf, con il contributo di Banca d’Alba, Fondazione CRC e Sacco System.
Oltre 200 i formaggi provenienti da tutto il Piemonte iscritti al concorso, giudicati Sabato 10 giugno da 60 Maestri Assaggiatori dell’Onaf presso la sede della cooperativa agricola Piemonte Latte a Savigliano.
 
Di seguito i primi tre classificati per ciascuna categoria:
CATEGORIA: Roccaverano DOP
Az. agr. Az. agr. Amaltea
Roccaverano DOP
 
Accusani Nilvana
Roccaverano DOP
 
Az. agr. Bricco della croce
Roccaverano DOP
 
CATEGORIA: Toumin dal Mel
Az. agr. Roggero
Toumin dal Mel
 
Az. agr. Botta
Toumin dal Mel
 
Az. agr. Garino Piero Giuseppe
Toumin dal Mel
 
CATEGORIA: Formaggi DOP semiduri
Valgrana spa
Toma piemontese DOP
 
Caseificio Rabbia
Bra tenero DOP
 
Società agricola La Bruna
Toma piemontese DOP
 
CATEGORIA: Formaggi freschi di capra presamici
Agricaseificio La Capanna
Capannotta
 
Az. agr. Ravera Maria Teresa
Bucaneve
 
Az. agr. Ravera Maria Teresa
Camambrie
 
CATEGORIA: Formaggi freschi di capra lattici
Az. agr. Capre al pascolo
Robiola
 
Fattoria Gallina golosa
Muffolato
 
Caseificio artigianale Ferrero Fulvio
Fior di caprè
 
CATEGORIA: Raschera DOP
Cisalpino formaggi spa
Raschera DOP
 
Caseificio Rabbia
Raschera DOP due latti
 
Valgrana spa
Raschera DOP
 
CATEGORIA: Roccaverano DOP affinato
Abrile Giuseppe
Roccaverano DOP affinato
 
Accusani Nilvana
Roccaverano DOP affinato
 
La Masca sca
Roccaverano DOP affinato
 
CATEGORIA: Formaggi di pecora
La Poiana
Testun di pecora
 
Luigi Guffanti 1876 srl
Robiola di pecora
 
Bricco della croce
Toma di pecora delle Langhe
 
CATEGORIA: Formaggi erborinati
Fattoria Gallina golosa
Blu vej
 
Caseificio Sepertino
Parbleau
 
Eredi Angelo Baruffaldi
Buon di capra erborinato caprino
 
CATEGORIA: Formaggi a pasta molle vaccini o misti
Caseificio Sepertino
Toma del nonno
 
Ugo Prina Mello
Stracchino stagionato
 
Valgrana spa
Toma del Marchesato
 
CATEGORIA: Formaggi stagionati di capra
Cisalpino formaggi spa
Testun di capra
 
Az. agr. Fattoria Biancaneve
Tomini di capra (semiduri)
 
Caseificio artigianale Ferrero Fulvio
Dolce capra
 
CATEGORIA: Formaggi elaborati
Le Langhette ssa
 
Tomino di pecora con fiori di lavanda
Az. agr. Amaltea
 
Roccaverano DOP in cenere di ginepro
Caseificio persia
Sola alle erbe
 
CATEGORIA: Gorgonzola DOP
Eredi Angelo Baruffaldi
Primula verde gorgonzola piccante
 
Latteria sociale di Cameri
Gorgonzola piccante DOP selezione San Lucio
 
Eredi Angelo Baruffaldi
L’angelo gorgonzola dolce DOP
 
CATEGORIA: Bra duro DOP
Caseificio Sepertino
Bra duro DOP
 
Valgrana spa
Bra duro DOP
 
Società agricola La Bruna
Bra duro DOP alpeggio
 
CATEGORIA: Formaggi semiduri vaccini di caseificio
 
Caseificio Rosso
Maccagno
 
Caseificio Ceirano Villosio
Toma Montebuono
 
Caseificio Rosso
Madama reale
 
CATEGORIA: Castelmagno DOP
Società agricola La Bruna
Castelmagno DOP montagna
 
Az. agr. Valliera
Castelmagno di alpeggio
 
Caseificio Sepertino
Castelmagno di montagna DOP
 
CATEGORIA: Formaggi duri vaccini
Valgrana spa
Piemontino
 
Caseificio Vincenzo Quaglia
Grana padano DOP
 
Caseificio Fiandino
Kinara
 
CATEGORIA: Formaggi freschi vaccini o misti
Caseificio artigianale Ferrero Fulvio
Robiola contadina
 
Cisalpino formaggi spa
Ducato – Tocco tre latti
 
Caseificio San Maurizio
Toma fresca
 
CATEGORIA: Formaggi semiduri vaccini di azienda agricola
Az. agr. Burki
Burki giovane
 
Luigi Guffanti 1876 srl
Bettelmatt
 
Fattoria Gallina golosa
Toma Martin